灵感来自Vue el-table 表格第一列序号与复选框hover切换
源码是通过Vue2+elementui去实现的，本篇是通过Vue3+elementplus实现，所以在代码上面有些许不同，但函数名一致

实现思路：

①通过表头是多选框，我们可以判定这一列原本就是多选框，只是把多选框隐藏了然后显示序列号，所以在这一列的插槽中我们有两个元素，一个是多选框，一个是序列号

②通过图里这个效果我们可以直观的看到，是鼠标移上去之后序号变成多选框
③我们怎么去判定鼠标移上去了？通过表格的两个事件

④我们可以设定一个参数columnCheckedId，用来判断什么时候该出现多选框，当然我们用的是v-if这个方法，当鼠标移上去之后，拿到行的索引，即row.index，如果这一列的类型是selection（多选框这一列的类型是selection）
那么我们可以令columnCheckedId.value = row.index，当

<div v-if="columnCheckedId == row.id || checkedList[$index]">

时，多选框出现，第二个或条件checkedList[$index]是选中的时候出现多选框，即第五点👇👇👇
⑤还有一个情况多选框会出现，那就是选中的时候，不可能我们选中了鼠标移出该行后又变成序列号
所以我们设定一个checkedList数组来判定是否选中，绑定多选框的v-model，如果选中，即checkedList.value[index] == true，同时表格本身存在的多选框我们也置为true，通过toggleRowSelection方法
思路梳理：
我们把原来的多选框隐藏→
通过插槽添加一个伪选择框和序列号→
设置一个参数columnCheckedId和条件v-if="columnCheckedId == row.id || checkedList[$index]"判定是否出现伪多选框→
通过cell-mouse-enter 鼠标移入事件拿到row.index→
令columnCheckedId.value = row.index，此时columnCheckedId == row.id然后选择框出现→
如果选中，即checkedList.value[index] == true，此时columnCheckedId == checkedList[$index]，鼠标即使不在此行，选择框依然存在，然后通过toggleRowSelection方法把真正的选择框值设为ture→
如果没有选中，通过cell-mouse-leave鼠标移出事件把columnCheckedId.value置为空，那么v-if条件不成立，伪选择框不出现，序列号出现

源码如下：

<el-table @cell-mouse-enter="mouseinrow"
					@cell-mouse-leave="mouseoutrow" />
<el-table-column type="selection" width="50" align="left">
	<!-- row 行 $index 当前行的索引 -->
	<template #default="{ row, $index }">
	<!-- 定义了一个columnCheckedId -->
	<!-- 鼠标移动上去的时候出现选择框，已经选择的时候也出现选择框 -->
		<div v-if="columnCheckedId == row.id ||checkedList[$index]">
		<!-- 定义了一个checkedList数组 -->
		<!-- 选中的时候checkedList[$index]==true 同时利用cellCheckbox方法把原来的真选择框置为true -->
			<el-checkbox
				v-model="checkedList[$index]"
				@change="cellCheckbox(row, $index)"
            ></el-checkbox>
		</div>
		<!-- 序列号 -->
        <span v-else>{{ $index + 1 }}</span>
	</template>

	// 定义了一个columnCheckedId 表示鼠标移入的行数
	const columnCheckedId = ref('')
	// 已经选择的框,可能有多个
	const checkedList = ref([])
	//鼠标移入表格当前行，就会出现row.index 便出现多选框
	const mouseinrow = (row, column, cell, event) => {
		// 如果这列是selection
		if (column.type == 'selection') {
			// row.index 行的索引 令columnCheckedId.value = row.index
			columnCheckedId.value = row.index
		}
	}
	// 鼠标移出表格当前行
	const mouseoutrow = (row, column, cell, event) => {
		// columnCheckedId.value 为空,选择框不出现,则不等于 row.index和checkedList.value[index]
		// 就出现$index+1 即当前行的索引
		columnCheckedId.value = ''
	}
	// toggleRowSelection 用于多选表格，切换某一行的选中状态，
	// 如果使用了第二个参数，则可直接设置这一行选中与否
	// 参数 row, selected
	
	// 鼠标移上去之后选择了,checkedList.value[index] == true
	const cellCheckbox = (row, index) => {
		if (checkedList.value[index]) {
		// 表格自带toggleRowSelection方法
			table.value.toggleRowSelection(row, true)
		} else {
			table.value.toggleRowSelection(row, false)
		}
	}

Vue2源码：