一、设置全局参数

如图所示，进入postman后先后点这两个位置（①Environment quick look；②Edit），新增全局变量city和XSRF-TOKEN

二、引用全局参数

如图所示，在需要调用的接口请求头参数里引用上面定义的全局变量，语法：{{定义的变量名}}

三、从登录接口的响应body中提取数据更新全局参数

类似apifox中的后置操作。
在postman中的位置是每个目录或者接口中的Tests处，如图所示：

写取值和赋值脚本

console.log(responseBody);//在控制台输出响应body
var result = JSON.parse(responseBody);//解析json
pm.environment.set(//把解析后的数据中access_token的值赋给变量token
    "city", 
    result.city
);

运行之后可以从第一步的Environment quick look处点击看到取到的值

四、从响应cookie中提取数据更新全局变量

操作与三一致，脚本语法稍有不同，如下所示：

console.log(pm.cookies.get("XSRF-TOKEN"));
pm.environment.set(
    "XSRF-TOKEN", 
    decodeURIComponent(pm.cookies.get("XSRF-TOKEN"))
);