目前有两种方式，network和NetworkManager。
network方式是在CentOS 6及更早版本中引入的配置方法，支持使用配置文件的方式管理网卡的配置。
NetworkManager是在CentOS 7及后续的版本中使用的配置方法，支持使用命令行和图形化界面的方式来管理网卡的配置。
具体使用哪种方式，取决于发行版本。
对于高版本的CentOS，默认启用NetworkManager，network被禁用。
命令行和配置文件的学习成本差不多，仅在使用方面存在差异。
我个人比较喜欢配置文件，因为准备好之后，可以复制到目标平台上使用，不需要处理和系统的交互。
network
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