这里讨论的问题是，当用记事本打开带有中文字符的csv正常时，用excel打开却是乱码。

        简单概括就是：编码问题，windows的 excel打开csv文本文件时，默认使用的是系统内的ANSI，在中文环境下就是GB2312。如果写文件时，用的编码格式是UTF-8那么excel用GB2312打开肯定是乱码。

        一般两种方法，在文件创建时指定让Excel默认打开不乱码的编码，或者加BOM 标记（Byte Order Mark 字节顺序标记），让excel用指定的编码打开。

        所以解决的思路就很清晰：

        1.使用GB2312，gbk,gb18030这类windows下中文默认的编码。

        2.使用utf-8-sig即在文件头写入 0xEF、0xBB、0xBF，让excel识别出这是utf-8编码，用utf-8编码打开csv文件。

实例：

python 写csv文件时指定编码格式，如gb2312,gbk,gb18030,python的csv包不需要再文件头写入0xEF、0xBB、0xBF，直接指定utf-8-sig就可以。

with open('file.csv', 'w', newline='', encoding='gb18030', mode='wb') as file:  
    writer = csv.writer(file)  
    # 写入数据到CSV文件

如果是数据流返回，可以指定编码格式

"Content-Type": "application/octet-stream; charset=utf-8-sig"

写入utf-bom的csv

没有bom的utf

go 在文件头写入 BOM

func generateCSV(data [][]string) []byte {
	var buffer bytes.Buffer
	writer := csv.NewWriter(&buffer)
	for index, row := range data {
		if index == 0 {
			if len(row) > 0 {
				// 写入 UTF-8 BOM让excel自己识别csv
				row[0] = "\xEF\xBB\xBF" + row[0]
			}
		}
		writer.Write(row)
	}

	writer.Flush()
	return buffer.Bytes()
}

参考：

Windows 记事本的 ANSI、Unicode、UTF-8 这三种编码模式有什么区别？ - 知乎

ASCII、GB2312、GBK、GB18030、Unicode、UTF-8、BIG5 编码分析_gb18030和gbk-CSDN博客

csv 文件打开乱码，有哪些方法可以解决？ - 知乎

encoding - Microsoft Excel mangles Diacritics in .csv files? - Stack Overflow