查了很多资料，解决办法各异，但以下两个没有用

（1）this.$forceUpdate()强制更新渲染，没用。

（2）使用v-if和this.ifPanel = false去控制el-cascader的显示，目的也是重新渲染，没用

this.ifPanel = false

this.$nextTick(function () {
      this.channel_type.splice(0,1)
     this.ifPanel = true
   })

（3）使用v-if和setTimeOut，没用

this.ifPanel = false;
this.channel_type.splice(0,1)

let _this = this;
setTimeout(function(){_this.ifPanel=true;}, 0 )

最终解决方案，使用key

 <el-cascader
。。。。
    @change="pageChange"
     :key="propsKey"></el-cascader>

每次改变v-model，this.propsKey++,但是需要注意，key的值不能跟页面其他key重复，不然会报错如下，可以初始化为1000