1. 现象

在使用了UTF-8格式编码之后，CSV文件在Excel中打开还是乱码。

2. 原因

win系统在打开CSV文件时，会判断并选择CSV文件的编码格式。
win默认是需要使用带BOM的UTF-8编码，才能打开不乱码。读不到BOM的格式码，会认为是ANSI格式，进而造成csv中的中文乱码。

3. BOM

3.1 什么是BOM？

BOM（Byte Order Mark，字节顺序标记） 是位于文件开头的特殊标记，用于标识文本文件的编码方式和字节顺序（仅对多字节编码如UTF-16/UTF-32有意义）。

3.2 BOM的作用

• 标识编码格式​：帮助程序快速识别文件是UTF-8、UTF-16还是UTF-32编码。
• 解决乱码问题​：避免程序误判编码（如将UTF-8误认为ANSI/GBK）。
• 字节顺序标记​：仅对UTF-16/UTF-32有效（大端序或小端序），UTF-8的字节顺序固定，无需标记顺序

3.3 特殊性

• 非必需但广泛兼容​：
  UTF-8本身不需要BOM（因字节顺序固定），但Windows系统（如记事本）依赖BOM识别UTF-8文件，无BOM可能被误判为ANSI。
• 现代趋势​：
  Web开发、代码文件（如JSON、Python）通常禁用BOM，因部分解析器会报错。

4. 如何解决乱码？

4.1 手动设置格式

win系统下将csv文件选择记事本打开，然后另存为，选择格式为“带BOM的UTF-8”，保存完再打开，中文就可以正常显示了。

4.2 自动设置格式

4.2.1 Python如何设置：

写文件

content = "你好"
with open("file.txt", "w", encoding="utf-8-sig") as f:  # 'sig'表示BOM
    f.write(content)

读文件：

with open("file.txt", "r", encoding="utf-8-sig") as f:  # 自动跳过BOM
    content = f.read()

4.2.2 java如何设置

import org.apache.commons.csv.CSVFormat;
import org.apache.commons.csv.CSVPrinter;
import java.io.*;

public class CsvWithBomCommons {
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        File file = new File("output_with_bom.csv");

        // 1. 创建文件输出流并写入BOM
        try (OutputStream os = new FileOutputStream(file);
             OutputStreamWriter writer = new OutputStreamWriter(os, "UTF-8")) {
            
            // 2. 写入BOM头
            os.write(0xEF);
            os.write(0xBB);
            os.write(0xBF);
            
            // 3. 使用CSVPrinter写入数据 CSVPrinter printer = new CSVPrinter(writer, CSVFormat.DEFAULT);
            printer.printRecord("姓名", "年龄");
            printer.printRecord("张三", 25);
            printer.printRecord("李四", 30);
        }
    }
}