设置 IDEA 编码格式

打开 IntelliJ IDEA>File>Setting>Editor>File Encodings，将 Global Encoding、Project Encoding、Default encodeing for properties files 这三项都设置成 UTF-8

设置vm option 参数

将 vm option 参数改为： -Dfile.encoding=utf-8。无论 web 项目还是普通 Java 项目，都是在菜单栏找到 run --> Edit Configrations --> modify options，并设置 vm option 为 "-Dfile.encoding=utf-8"。

点击 help --> Edit Custom VM Options… 添加 "-Dfile.encoding=UTF-8"