如何做虾炒白菜

虾炒白菜的做法

虾炒白菜是一道营养丰富且美味可口的菜肴，虾肉的鲜嫩与白菜的甜脆相结合，口感极佳。接下来，让我们一起来学习一下虾炒白菜的详细做法。

食材准备

虾：约200克（选用新鲜活虾，煮熟去壳备用）

白菜：约500克（切成4-5厘米长的段）

葱：适量（切成细丝）

姜：适量（切成末）

蒜：适量（切成末）

油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

操作步骤

1.将虾用清水冲洗干净，去壳去头，留下虾尾备用；

2.将白菜洗净，切成4-5厘米长的段备用；

3.将葱、姜、蒜分别切成细丝和末备用；

4.热锅凉油，加入姜蒜末爆香；

5.加入虾尾，翻炒至变色；

6.加入料酒、白菜，大火翻炒，炒至白菜微熟；

7.加入盐、生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

1.白菜切好以后可以泡在水里清洗一下，排除其中的浮沫；

2.虾炒的时间不宜过长，否则虾肉容易变硬；

3.喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味适量加入辣椒或者辣椒油。

总结

虾炒白菜是一道非常简单且美味的家常菜肴，口感鲜美，同时也是一道非常营养的菜肴，因此大家可以根据自己的口味来尝试制作，相信一定会收获好评。