本人经营一家酸奶店，已经5年时间，也不断学习和探索新的模式，希望我的一些经验可以帮到你。（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）
这几年，各行各业，大家都在说，生意不好做，行业内卷非常厉害，但是也有很多行业的佼佼者，不仅赚钱，还成为大家学习的榜样。
很多店主反应的问题，无非就是这3个。
1、顾客消费降级。
2、客流量减少
3、淡季来临时候产品卖不动。
下面的分享，我将围绕这3点和大家分享。
1、顾客消费降级
口罩过后，大家的消费普遍降级，能不花钱的地方，绝对不花钱。
这个时候，想提高客单价，就需要从产品、活动等方面来入手，一定要让顾客觉得实惠。
可以增加点产品种类，以及有特色的产品，喜欢尝鲜是人性的本能。
利用组合套餐，让顾客觉得实惠的同时，店里酸奶销量也能提高。
2、客流量减少
客流量减少，这个是大环境引起，不会因为一两个店面的活动而改变。
所以做好私欲流量必不可少。
1、搭建私欲：私域流量的复购率很高，将顾客倒入你的流量池，可以解决一部分店面人少的情况。
2、线上渠道：某团、某音的团购，虽然没什么利润，但是可以靠这些渠道增加传播，当顾客进店后，引入私域流量后期成交。
3、团餐：很多企业、都会有下午茶，以及各种员工福利。可以在写字楼做些推广宣传，当顾客认可你的产品，销量一定超出你的想象。
3、应对淡季
酸奶店的淡季就是冬天，很多店主到了冬天就躺平，开始抱怨，却不想如何解决。
其实非常简单，只要你的产品可以应对淡季，就不会影响销量。
比如我的店，我是将鲜奶吧和酸奶店做了结合，鲜奶吧的巴氏鲜奶这款产品，一年四季都是热饮，不会受到淡季的影响。而且我店里还有各种温酸奶产品，即使在寒冷的冬天，也可以想喝就喝，
