效果图：

 脚本：

#!/bin/bash
# 定义一个变量，用来存储输入的内容
input=""
# 定义一个变量，用来存储输入的字符
char=""

# 为了让read能读到空格键
IFS_store=$IFS
IFS=''

# 提示内容，在while循环中也有，如果要修改，需要一并修改
echo "回显："
echo -n "请输入："

# 定义一个循环，直到输入回车键为止
while true; do
    # 读取一个字符，不显示在屏幕上
    read -s -n 1 char

    # 判断是否是回车键
    case $char in
    "")
        break
        ;;
    *)
        true
        ;;
    esac

    # 判断是否是退格键
    if [ "$char" == $'\b' ]; then
        if [ ${#input} -eq 0 ];then
            continue
        fi
        # 删除最后一个字符
        input=${input:0:-1}
        # 在第二行显示删除后的内容，并清除多余的字符
        echo -en "\r\033[K请输入：$input"
        # 回到第一行，并清除多余的字符
        echo -en "\r\033[1A\033[K"
        # 在第一行显示删除后的内容，并换行到第二行
        echo -e "回显：$input\r"
    else
        # 将输入的字符拼接到变量中
        input="$input$char"
        # 在第二行显示拼接后的内容，并清除多余的字符
        echo -en "\r\033[K请输入：$input"
        # 回到第一行，并清除多余的字符
        echo -en "\r\033[1A\033[K"
        # 在第一行显示拼接后的内容，并换行到第二行
        echo -e "回显：$input\r"
    fi

    # 在显示输入内容后，让光标向右移动输入内容的长度，这样就可以让光标停在第二行的最后一个字符处
    # +8是因为第二行有“请输入：”这几个字，需要额外增加长度
    echo -en "\033[$((${#input} + 8))C"
done

# 恢复IFS变量
IFS=$IFS_store

# 在第三行显示最终的结果，并清除多余的字符
echo -e "\r\n\033[2B\033[K最终输入内容: $input"