很简单，我们跳过验证，直接进去修改就好

修改配置文件

vim /etc/my.cnf

在[mysqld]下直接添加配置

skip-grant-tables

如图：

保存，退出即可。

重启服务

service mysqld restart

进入MySQL

#(直接点击回车，密码为空)
mysql -uroot -p 

选择数据库

use mysql

修改密码

update user set authentication_string=password('123456') where user='root';

刷新配置

flush privileges;

无脑合集

use mysql;
update user set authentication_string=password('123456') where user='root';
flush privileges;

至此，再次重启服务即可

service mysqld restart