全局IP代理并不一定是安全的，因为全局IP代理会将所有网络流量都通过代理服务器进行转发，包括敏感信息和隐私数据。如果代理服务器受到黑客攻击或存在安全漏洞，可能会导致数据泄露和其他安全问题。因此，在使用全局IP代理时，需要选择可信赖的代理服务器，并确保代理服务器的安全性。
在手机上设置全局代理，可以通过以下步骤进行：
对于Android系统：

1. 打开手机的设置应用。

2. 进入“无线和网络”或类似选项，然后选择“Wi-Fi”设置。

3. 长按要连接的Wi-Fi网络名称，选择“修改网络”。

4. 在网络设置中，找到“代理”选项并选择“手动”。

5. 输入代理服务器的IP地址和端口号，然后保存设置。

对于iOS系统：

1. 打开手机的设置应用。

2. 进入“Wi-Fi”设置，并找到要连接的Wi-Fi网络。

3. 点击该Wi-Fi网络，进入详细设置页面。

4. 在详细设置页面中，找到“HTTP代理”或“配置代理”选项，并选择“手动”。

5. 输入代理服务器的IP地址和端口号，然后保存设置。

全局IP代理的安全性取决于代理服务器的可信度和安全性。为了最大限度保障安全，可以采取以下措施：

1. 选择可靠的代理服务提供商。
2. 使用加密通信，如HTTPS协议。
3. 设置强密码和身份验证机制。
4. 定期更新和监控代理服务器。
5. 限制访问权限，如IP白名单。
6. 合理配置防火墙和安全策略。

除此之外，用户也需要自己保护数据，避免通过代理服务器传输敏感信息。