背景概述

餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各地餐饮油烟条例相继推出，相关执法部门对大气监测，特别是餐饮油烟的治理监管都非常重视，为贯彻落实大气污染防治攻坚战，各地都在积极有效的推出管理条例以及相关的政策文件，以此来推进当前的治理现状。

来源：安科瑞电气网 李亚俊 壹捌柒贰壹零玖捌柒伍柒

目前监管上存在的问题和漏洞：

①环保意识差

多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；

②商家自律监管难

在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显；

③安装效果差异大

油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配；

④环保监管难度大

靠人力监管无法实现全覆盖；净化设备难以查看；监测需要专业手段，难度大。

因此，安科瑞电气自主研发了AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台，对餐饮油烟处理设备的运行状态进行实时监控，实现开机率与净化效率监测。同时可以采集油烟排放数据，对排放超标的异常企业进行预警，并对油烟净化设备清洗超期进行告警，协助监管部门快速介入，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗和维护，从传统人防转变为技防，实现监管部门远程集中监控，为各地餐饮油烟治理带来专业的解决方案。

应用场所

中大型餐饮企业；企业/商场食堂；个体工商餐饮企业；旅游饭店、餐厅；居民小区等。

系统架构

安装实施示意图：

 

现场安装油烟浓度在线监测仪，实时监测油烟油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流等，同时结合排烟口的颗粒物浓度进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。监测仪的采样探头安装在油烟净化设备前后的油烟管道中，测量油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度等非电监测因子，通过485与油烟浓度在线监测仪进行通信，再由油烟浓度在线监测仪通过4G全网通以HJ212-2017污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准上传至云端服务器。

平台主要功能

大屏展示

该页面通过分仓形式将云平台系统的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了项目总览，企业隐患排名，报警信息列表，监测点位以及报警统计，监测点位地理位置，工单任务统计等。

数据实时监测

对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，MmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。包括大屏看板热力图，区块化地图展示。

告警工单处理、闭环

系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

隐患管理

系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。

基础数据维护

个人信息，权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。

数据服务

数据采集，短信提醒，数据存储和解析。

典型硬件

现场照片

资质认证

中国环境保护产品认证证书（中环协CCEP认证证书）；

《油烟浓度在线监测仪测试报告》；

计算机软件著作权；

专利证书。