RedisTemplate和StringRedisTemplate的区别：

1. 两者的关系是StringRedisTemplate继承RedisTemplate。
2. 两者的数据是不共通的；也就是说StringRedisTemplate只能管理StringRedisTemplate里面的数据，RedisTemplate只能管理RedisTemplate中的数据。
3. SDR默认采用的序列化策略有两种，一种是String的序列化策略，一种是JDK的序列化策略。

StringRedisTemplate默认采用的是String的序列化策略，保存的key和value都是采用此策略序列化保存的。
RedisTemplate默认采用的是JDK的序列化策略，保存的key和value都是采用此策略序列化保存的。
RedisTemplate默认使用的序列类在在操作数据的时候，比如说存入数据会将数据先序列化成字节数组然后在存入Redis数据库，这个时候打开Redis查看的时候，你会看到你的数据不是以可读的形式展现的，而是以字节数组显示，类似下面

当然从Redis获取数据的时候也会默认将数据当做字节数组转化，这都是根据序列化策略来决定的。
而stringredistemplate，默认存入的数据就是原文，因为stringRedistemplate默认使用的是string序列化策略，使用stringredistemplate默认存入数据长这个样：

注：使用的软件是RedisDesktopManager

造成两者差异的原因是因为在初始化时，两者使用的序列化策略不同导致的，翻开源码可以看到，如下：

public class RedisTemplate<K, V> extends RedisAccessor implements RedisOperations<K, V>, BeanClassLoaderAware {
    private boolean enableTransactionSupport = false;
    private boolean exposeConnection = false;
    private boolean initialized = false;
    private boolean enableDefaultSerializer = true;
    @Nullable
    private RedisSerializer<?> defaultSerializer;
    @Nullable
    private RedisSerializer keySerializer = null;
    @Nullable
    private RedisSerializer valueSerializer = null;
    @Nullable
    private RedisSerializer hashKeySerializer = null;
    @Nullable
    private RedisSerializer hashValueSerializer = null;
    // 其它字段略...
 
    public RedisTemplate() {
    }
 
 
    // 该方法是重写RedisAccessor的方法 RedisAccessor实现了spring的InitializingBean 也就是在启动时会执行该方法 可以看到该方法默认的序列化为JdkSerializationRedisSerializer
    public void afterPropertiesSet() {
        super.afterPropertiesSet();
        boolean defaultUsed = false;
        if (this.defaultSerializer == null) {
            this.defaultSerializer = new JdkSerializationRedisSerializer(this.classLoader != null ? this.classLoader : this.getClass().getClassLoader());
        }
 
        if (this.enableDefaultSerializer) {
            if (this.keySerializer == null) {
                this.keySerializer = this.defaultSerializer;
                defaultUsed = true;
            }
 
            if (this.valueSerializer == null) {
                this.valueSerializer = this.defaultSerializer;
                defaultUsed = true;
            }
 
            if (this.hashKeySerializer == null) {
                this.hashKeySerializer = this.defaultSerializer;
                defaultUsed = true;
            }
 
            if (this.hashValueSerializer == null) {
                this.hashValueSerializer = this.defaultSerializer;
                defaultUsed = true;
            }
        }
 
        if (this.enableDefaultSerializer && defaultUsed) {
            Assert.notNull(this.defaultSerializer, "default serializer null and not all serializers initialized");
        }
 
        if (this.scriptExecutor == null) {
            this.scriptExecutor = new DefaultScriptExecutor(this);
        }
 
        this.initialized = true;
    }
    // 其余方法略...
}

可以看到redistemplate在初始化时是无参构造，通过spring的bean加载机制在项目启动时执行afterPropertiesSet来完成序列化设置，如果需要自定义序列化配置，可以自己写一个redistemplate的bean，来完成配置。

stringredistemplate就比较简单了，直接继承了redistemplate，在初始化时默认使用了string序列化，源码如下：

public class StringRedisTemplate extends RedisTemplate<String, String> {
    public StringRedisTemplate() {
        this.setKeySerializer(RedisSerializer.string());
        this.setValueSerializer(RedisSerializer.string());
        this.setHashKeySerializer(RedisSerializer.string());
        this.setHashValueSerializer(RedisSerializer.string());
    }
    // 其他方法略...
}

那么就可以得出一个结论，如果你想使用默认的配置来操作redis，则如果操作的数据是字节数组，就是用redistemplate，如果操作的数据是明文，使用stringredistemplate。

当然在项目中真实使用时，一般是自定义redistemplate的bean实例，来设置具体的序列化策略，说白了就是redistemplate通过自定义bean可以实现和stringredistemplate一样的序列化，使用起来更加灵活。