错误的配置

eureka: 
  client: 
    service-url: 
      default-zone: http://192.168.100.10:8080/eureka

正确的配置

eureka: 
  client: 
    service-url: 
      defaultZone: http://192.168.100.10:8080/eureka

根据错误日志堆栈打断电调试

出现两个key，也就是defaultZone不支持snake-case风格配置
仔细查看官方文档发现就是这个问题导致服务启动找不到Eureka注册中心