方法一、 el-table数据导出为长图片

将el-table数据导出为图片不是一个直接的功能，但可以通过以下步骤实现：

1. 使用html2canvas库将表格区域转换为画布(canvas)。

2. 使用canvas的toDataURL方法将画布导出为图片格式（例如PNG）。

3. 创建一个图片元素并将其源设置为导出的图片数据。

4. 下载这个图片。

此方法可能会出现截图不完整情况，可以尝试使用方法二

实现过程

1. 安装html2canvas

npm install html2canvas

2. 完整代码

<template>
  <div>
    <el-button @click="exportTable">导出表格为图片</el-button>
    <el-table
      ref="table"
      :data="tableData"
      style="width: 100%">
      <!-- 你的表格列 -->
    </el-table>
  </div>
</template>
 
<script>
import html2canvas from 'html2canvas';
 
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [
        // 你的表格数据
      ]
    };
  },
  methods: {
    exportTable() {
      const table = this.$refs.table.$el; // 获取表格DOM元素
      html2canvas(table).then((canvas) => {
        // 将canvas转换为图片
        const imgData = canvas.toDataURL('image/png');
 
        // 创建一个图片元素并设置图片数据
        const img = new Image();
        img.src = imgData;
        img.style.width = '100%';
        img.style.height = 'auto';
 
        // 添加到DOM中以便查看
        //document.body.appendChild(img);
 
        // 下载图片
        const downloadLink = document.createElement('a');
        downloadLink.href = imgData;
        downloadLink.download = 'table.png';
        downloadLink.click();
      });
    }
  }
};
</script>

方法二、el-table数据导出为长图片

关键点在于高度属性

<template>
  <div>
    <el-button @click="exportTable">导出表格为图片</el-button>
    <div id="table">
	    <el-table :data="tableData" style="width: 100%">
	      <!-- 你的表格列 -->
	    </el-table>
    </div>
  </div>
</template>
 
<script>
import html2canvas from 'html2canvas';
 
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [
        // 你的表格数据
      ]
    };
  },
  methods: {
    exportTable() {
	   html2canvas(document.getElementById('table'), {
	        backgroundColor: 'white',
	        useCORS: true, //支持图片跨域
	        scale: 1, //设置放大的倍数
	        height: document.getElementById('table').scrollHeight,
	        windowHeight: document.getElementById('table').scrollHeight
	      })
	        .then((canvas) => {
	          // 生成图片导出
	          const a = document.createElement('a');
	          a.href = canvas.toDataURL('image/png');
	          a.download = this.title;
	          a.click();
	        })
    }
  }
};
</script>