uniapp + vue2 设置代理如下：

已生成的项目架构里面找到manifest.json文件，通过源码视图的方式打开文件，在文件中添加一下代码即可完成代理：

"h5": {
	"devServer": {
		"disableHostCheck": true, //禁止访问本地host文件
		"port": 8000, //修改项目端口
		"proxy": {
			/**配置服务器路径**/
			"/api": {
				"target": "https://api.xxx.com",// 目标服务器
				"changeOrigin": true,
				/**重写路径**/
				"pathRewrite": {
					"^/api": ""
				}
			}
		}
	}
}

但是注意，这仅限于使用的是vue2，现在新项目都是vue3，因此这个写法作废了，

看下官方怎么说，事情的本质官方说的比较明白了：

uni-app 中 manifest.json->h5->devServer，vue2 实际上对应 webpack 的 devServer，

vue3 实际上对应 vite 的 server，鉴于 manifest 为 json 文件，

故 webpack.config.js->devServer 及 vite.config.js->server 配置项下的简单类型属性均可在manifest.json->h5->devServer节点下配置，

funciton 等复杂类型暂不支持。

官方链接：https://uniapp.dcloud.net.cn/collocation/manifest.html#devserver

也就是说vue2用的是webpack，vue3用的是vite，因此要用vue3 + vite的方式来配置这个proxy，

但是在vite中，重写路径是通过函数来做的，上面uniapp说了不支持函数写法，所以只能换另一种方式，不在uniapp的文件中配。

Vue3的方式

在项目根目录下面创建一个名为vite.config.js的文件（如果不存在），在文件中编辑一下内容即可：

这里就是直接新建vite文件来操作使用即可啦。

import { defineConfig } from 'vite'
import uni from '@dcloudio/vite-plugin-uni'
 
export default defineConfig({
	plugins: [
		uni()
	],
	server: {
		port: 3000,
		proxy: {
			'/api': {
				target: 'https://api.xxx.com', // 目标服务  
				changeOrigin: true,
				rewrite: path => path.replace(/^\/api/, ''),
			}
		}
	}
})

参考了：https://blog.csdn.net/m0_53536475/article/details/130144830