谷雨，是中国传统二十四节气之一

标志着中国农历的春季即将结束，夏季即将来临。在古代中国, 谷雨时节是农民开始播种、收获的时节,也是酿酒的好季节。谷雨时节,气温适宜、湿度较高，是酵母繁殖和发酵的好时候。

谷雨时节酿酒不仅仅是普通人们的活动, 历史上也有许多名人喜欢在谷雨时节酿制美酒佳酿。 古代文人墨客将谷雨和酒融为一体, 创作了很多炙人口的诗词, 将酒作为生活中的调味品, 让人们在享受生活的同时更加热爱生命。清代文学家纳兰性德在《院溪沙 谷雨》中写道: 兼護苍苍, 白露为霜。所谓伊人，在水一方。表达了他在谷雨时节思念所爱之人的情感。唐代诗人白居易在《赋得古原草送别》中写到：: 离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。 ”其中“离离原上草,一岁一枯荣”即指的是谷雨时节，意味着生命与自然的循环不断。而“野火烧不尽，春风吹又生”则暗示了酒的烈性和酒的生命力。这首诗深刻地揭示了自然界和人类之间的联系, 把谷雨和酒融为一体。

谷雨时节不仅是酿制美酒佳酿的最佳时期, 也是人们表达感情、展示才情的良好机会。无论是普通人还是名人雅士, 都乐于在谷雨时节酿制美酒,用它来抒发自己的情感和追求, 也反映了中国传统文化中对生命和谐、尊重自然、追求美好生活的重要理念。