1、在Manage Jenkins下的Global Tool Configuration下对应的maven项添加我们要用得到的不同版本的maven安装项

2、pipeline文件内容具体如下
我们maven是单一的，所以我们都是配置单选参数

pipeline {
    agent any
    parameters {
        gitParameter(name: 'BRANCH_TAG', type: 'PT_BRANCH_TAG', branchFilter: 'origin/(.*)', defaultValue: 'main', selectedValue: 'DEFAULT', sortMode: 'DESCENDING_SMART', description: '请选择需要部署的代码：')
        choice(name: 'mode', choices: ['deploy','rollback'], description: '请选择发布或者回滚？')
        choice(name: 'MAVEN_VERSION', choices: ['Maven-prod', 'Maven3.8.7'], description: 'Select Maven version') 
    }
     tools{
        jdk 'java8'
        //maven 'Maven-prod'
        maven "${MAVEN_VERSION}"
    }
    。。。。省略       
}

执行Jenkins如下