方法：

中文就是要放在中文环境里，使用如下
\renewcommand{\algorithmcfname}{算法}

效果由：

变成

参考：

LaTeX技巧：算法标题 Algorithm如何重命名_name{algorithm}{算法}-CSDN博客 （该文章提供了两个算法包修改Algorithm的办法。值得阅读！）