将鸡翅从冰箱中拿出 泡水解冻 这里 我用的二十个

将葱切段 切一些蒜片 有姜也可以切一些小片下来 这里 家里没姜了

六根干辣椒 一把花椒

等鸡翅化开之后 清洗干净 然后 如下图 中间位置切两刀 方便入味

起锅烧油

然后 下鸡翅 干辣椒 花椒 先翻炒一下 这里不需要放水 鸡翅会炒出点水

然后 放入 葱姜蒜
接着倒入小半勺生抽 倒一点料酒去腥 一滴老抽调味 倒入一瓶三块一瓶的那种可乐
大概就是做二十个鸡翅的量
可乐一定要泡住鸡翅 如果不够就补一点水进去 但放水味道会淡 还是尽量少放 或者 不过泡住鸡翅那就加点可乐进去

然后盖上盖子 煮一会儿

看汤煮到没多少时 放入 胡椒粉 小半勺盐

再翻炒一下 就可以出锅了