评估和测试建筑模板的抗震性能通常涉及以下几个方面：

1. 材料测试：首先，需要对建筑模板所使用的材料进行力学性能测试。这包括测量材料的抗弯强度、抗压强度、剪切强度等参数。这些测试可以通过标准化的实验方法进行，例如使用万能试验机进行拉伸、压缩或弯曲试验。

2. 模板连接测试：建筑模板的连接方式对于整个结构的抗震性能起着重要的作用。因此，需要测试模板之间连接的强度和刚度。这可以通过模板连接点的试验来评估，包括连接板、螺栓、钢筋等连接部件的承载能力和稳定性。

3. 模板整体性能测试：在实际施工中，建筑模板通常以一定的单元组成整体结构。因此，需要对整个模板结构进行抗震性能测试。这可以通过在试验室或模拟实际使用条件下施加地震荷载来模拟地震情况，然后观察和记录模板结构的响应和变形情况。

4. 数值模拟和分析：除了物理试验，还可以使用数值模拟和分析方法评估建筑模板的抗震性能。这包括使用有限元分析等计算方法，模拟地震作用下模板结构的行为，并评估其受力性能和变形情况。

在评估和测试建筑模板的抗震性能时，需要遵循相关的标准和规范，如国家或地区的建筑抗震设计规范。这些规范提供了关于测试方法、试验条件和评估标准的指导，确保评估结果的准确性和可比性。此外，建筑模板的抗震性能评估也可以由专业的工程师或实验室进行，以确保测试的可靠性和准确性。