前言：都是脚本文件中的 shebang（也称为 hashbang）行，用于指定脚本文件的解释器

解释：

• #!/bin/sh：这行告诉操作系统使用 /bin/sh 这个解释器来执行脚本。/bin/sh 是一个标准的 Unix Shell，通常是 Bourne Shell 或其兼容版本，比如 Bash 的兼容模式。在某些系统中，/bin/sh 可能会链接到其他 Shell 解释器，比如 Dash。因此，使用 #!/bin/sh 时，脚本将由系统默认的 Shell 来执行，可能是 Bourne Shell 的实现，也可能是其他兼容的 Shell。

• #!/bin/bash：这行告诉操作系统使用 /bin/bash 这个解释器来执行脚本。/bin/bash 是 Bash Shell 的路径，Bash 是 Bourne Again Shell 的缩写，是 Bourne Shell 的增强版本，向后兼容 Bourne Shell，并添加了许多新特性和功能。

区别：

• 如果使用 #!/bin/bash，脚本将始终由 Bash 解释器执行。
• 如果使用 #!/bin/sh，脚本将由系统上默认的 Shell 解释器执行，可能是 Bourne Shell、Bash 或其他兼容的 Shell。

选用哪个：

一般来说，如果脚本中使用了 Bash 特有的功能或语法，应该使用 #!/bin/bash 来确保脚本能够在 Bash 中正确执行。如果脚本中仅使用了标准的 Shell 功能，使用 #!/bin/sh 是更加通用的做法，因为在大多数系统中都会有默认的 Bourne Shell 或其兼容版本。