把TmenuMain放在Form后，右击控件就可以对菜单进行设计

菜单中添加分割线只需加“-”就可以添加一个分割线

级联菜单的设计

单击鼠标右键弹出菜单中选择Create Submenu菜单项

单选功能设计
要在设计的菜单项目中选择RadioItem属性为True，Checked属性为True

复选功能的设计
在设计菜单项目中选择RadioItem属性为False，Checked属性为True

动态创建菜单

源代码如下：

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
var
  MainMenu: TMainMenu;
  MenuItem: TMenuItem;
begin
  //主菜单创建
  MainMenu:=TMainMenu.Create(self);
  Self.Menu:=MainMenu;
  //文件菜单创建
  MenuItem:= TMenuItem.Create(MainMenu);
  MenuItem.Caption:='文件';
  MainMenu.Items.Add(MenuItem);
  //新建子菜单创建
  MenuItem:=TMenuItem.Create(MainMenu);
  MenuItem.Caption:='新建';
  MainMenu.Items[0].Add(MenuItem);
  //子菜单中的子菜单创建
  MenuItem:= TMenuItem.Create(MainMenu);
  MenuItem.Caption:='打开';
  MainMenu.Items[0].Items[0].Add(MenuItem);
  MenuItem:= TMenuItem.Create(MainMenu);
  MenuItem.Caption:='保存';
  MainMenu.Items[0].Items[0].Add(MenuItem);
end;
end.

为主菜单添加图标
为菜单添加图标，首先用TImagaList组件为菜单指定好图标，将菜单中的Images属性设为 ImageList1，然后选择要添加的图标索引。如图所示：

原文链接：http://www.cnblogs.com/jijm123/p/7928224.html（在原文的基础上重新整理）