在拦截器中尝试给headers添加Content-Type：

request.interceptors.request.use(
    config => {
        if (!config.headers['Content-Type']) {
            config.headers['Content-Type'] = 'application/json';
        }
        return config;
    },
    error => {
        return Promise.reject(error)
    }
)

如果是GET请求，会发现请求头中无论如何加不上Content-Type，查看源码：

    // Remove Content-Type if data is undefined
    requestData === undefined && requestHeaders.setContentType(null);

如果data未定义则会将Content-Type设置为null；
那么修改data，也是从网上查到的：

request.interceptors.request.use(
    config => {
        if (config.method === 'get' && !config.data) {
            config.data = {unused: 0};
        }
        if (!config.headers['Content-Type']) {
            config.headers['Content-Type'] = 'application/json';
        }
        return config;
    },
    error => {
        return Promise.reject(error)
    }
)

普通GET请求可以正常添加Content-Type，但是如果需要将Content-Type改成“multipart/form-data”，会发现Content-Type变成了false，再次查看源码：

    if (utils.isFormData(requestData)) {
      if (platform.hasStandardBrowserEnv || platform.hasStandardBrowserWebWorkerEnv) {
        requestHeaders.setContentType(false); // Let the browser set it
      } else if ((contentType = requestHeaders.getContentType()) !== false) {
        // fix semicolon duplication issue for ReactNative FormData implementation
        const [type, ...tokens] = contentType ? contentType.split(';').map(token => token.trim()).filter(Boolean) : [];
        requestHeaders.setContentType([type || 'multipart/form-data', ...tokens].join('; '));
      }
    }

就是说如果是一个对象，axios会将Content-Type设为false，意图让浏览器自动设置；
这时修改data：

request.interceptors.request.use(
    config => {
        if (config.method === 'get' && !config.data) {
            // 这个是关键点，加入这行就可以了  解决get  请求添加不上content_type
            //如果设置为对象，axios会强制将content-type=multipart/form-data设置为false
            config.data = true
        }
        if (!config.headers['Content-Type']) {
            config.headers['Content-Type'] = 'application/json';
        }
        return config;
    },
    error => {
        return Promise.reject(error)
    }
)

此时才能正常添加content-type：

只能说axios封装了太多东西，官网又很简略。