`KEYS`命令和`SCAN`命令都可以用于在Redis中查找匹配指定模式的键名，但它们之间有以下区别：

1. 阻塞 vs 非阻塞：`KEYS`命令是一个阻塞操作，它会遍历整个键空间来查找与给定模式匹配的键名。在执行`KEYS`命令期间，Redis服务器会被阻塞，无法处理其他请求。而`SCAN`命令是一个非阻塞操作，它通过游标的方式逐步遍历键空间，每次返回一部分匹配的键名，不会阻塞Redis服务器。

2. 性能：由于`KEYS`命令需要遍历整个键空间，当键空间很大时，执行`KEYS`命令可能会导致性能问题，甚至阻塞Redis服务器。而`SCAN`命令通过游标的方式逐步遍历键空间，可以有效地减少对服务器的负载，提高性能。

3. 安全性：由于`KEYS`命令会阻塞Redis服务器，如果在生产环境中频繁使用`KEYS`命令，可能会对服务器的性能和可用性产生负面影响。因此，建议在生产环境中使用`SCAN`命令来避免阻塞服务器。

综上所述，`SCAN`命令相对于`KEYS`命令更适合在生产环境中使用，可以提高性能并确保服务器的可用性。使用`SCAN`命令时，可以通过多次迭代来逐步获取匹配的键名，直到返回的结果集为空为止。