穷则变,变则通,通则久。
当下,许多行业正在穿越不确定性周期,增长放缓成为常态。如何通过创新应对变局,进而实现长期主义,成为摆在所有行业和企业面前的课题。
众多行业中,婴配粉市场的不确定性因素变多:社会总人口下降、线下母婴店进店率下降、市场增速放缓、竞争愈发激烈........品牌如何在减量阶段切换新动能、成功穿越周期,显得格外重要。
潮水方向变化之时,有的“裸泳者”固守旧的思维、旧的模式,逐渐掉队。有的“弄潮儿”锐意进取、勇于变革,通过创新来开辟新的方向,始终走在队伍前列。就整个行业来看,伊利金领冠显然属于后者。
截止2023年上半年,伊利婴配粉增速持续保持行业第一[1]。紧接着,9月1日伊利金领冠召开“领婴汇”第四届母婴行业峰会。峰会上,金领冠不仅上市了旗下超高端大单品珍护铂萃,还发布了珍护铂萃全新数字化渠道合作模式:
“全域一盘货(DTB)新模式”。
简单说,这种模式之下金领冠将通过加强价盘管控、优化经营等方式,与经销商一起更好地服务消费者。
长期以来,奶粉行业有两个发展动能:产品的持续迭代和渠道变革。面对当下的行业形势,渠道变革仍然十分关键。
渠道变革,迫在眉睫
商业的本质是供需关系。
奶粉需求受众,大部分是新生婴儿。最近,中国工程院院士乔杰表示,我国新生儿人口数量近5年内下滑约40%,2022年全国出生人口共956万人,预计2023年出生人口数约为700万~800多万。
新生婴儿数量下降、需求变少,拉低了整个奶粉市场以及婴配粉市场的增速。欧睿数据显示,近些年中国婴配粉总零售额的增速在持续下滑。
在行业整体增速放缓的形势下,能够挖掘的增量变少,于是催生了一些行业乱象,包括品牌冲量、窜货乱价、库存积压、客源减少、恶性竞争等。金领冠等品牌,也被裹挟在这股行业变局当中。如果任由乱象蔓延,最终影响的是整个行业的良性发展。
破局行动,势在必行。
复盘中国奶粉品牌的发展路径,可以看到产品变革和渠道变革是两个关键动力。二者曾帮助中国奶粉品牌多次闯关,一方面拿下被外资品牌占据的市场,另一方面破除不少乱象,助推行业良性生长。
因为产品变革肉眼可见,普通消费者对其感知更为明显。实际上,渠道变革是品牌的“隐形动能”。
因为,零售生意归根结底是效率的比拼。无论是人效、坪效、品效,还是周转率、增长率,把效率做到最高是零售的终极目标之一。而渠道变革,不仅影响着顾客的消费体验,而且影响着品牌经营的效率和成本,最终提升品牌的势能。
可以说,渠道变革始终是推动奶粉行业有序发展的关键一环。近些年,数字化无疑成为奶粉行业渠道变革的主角。
早在2020年,金领冠就聚焦市场渠道战略布局,联合母婴系统共创“领婴汇”俱乐部,持续搭建品牌与渠道资源共享平台。这个平台的关键之处在于,能够通过从营销、渠道、运营、大数据、技术等多领域全方位赋能渠道合作伙伴,实现品牌、渠道、消费者三方共赢。
不过,面对当下婴配粉市场的痛点,只依靠过往的渠道变革还不够。
新一轮的渠道变革,无疑是极为紧迫的。
多方获益,破局之道
品牌的终极竞争形态,是关于模式的竞争。
渠道要进行彻底变革,不能只关注线上和线下的连接、流程精简和赋能等等,更要在底层模式上进行创新。而模式创新是要有锚点的,有锚点才会有方向,才能更精准地解决痛点。
从眼下的婴配粉市场来看,渠道模式变革的锚点是“消费者为中心”。
1935年,诺贝尔经济学奖得主哈耶克就提出了“sovereignty of the consumer”,也就是“消费者主权”理论。在消费者主权时代,物质极大丰富的时代,供大于求,消费者越来越占主导。品牌生产什么,生产多少应当由消费者的意愿和偏好决定。
整个婴配粉行业,如今已经进入了消费者主权时代。伊利金领冠等品牌的渠道变革,必须以消费者为中心。
过去,一些婴配粉品牌偏爱DTC的渠道模式,也就是品牌不经过中间渠道,直面消费者的模式。这种模式之下,消费者扫码下单、厂家后台接单派单,中间的经销商和门店更多承担服务和拉新功能,相当于流量平台。
这种模式,看似节约中间成本,方便了消费者,但是也存在一些短板。比如,对于经销商而言,DTC模式之下品牌直接接触消费者,难以给经销商带来价值提升,也不利于母婴系统、门店自身会员积累;产品库存及配送成本,会造成利益分配不均,也会影响品牌与经销商合作。
对于消费者来说,DTC模式下售后服务和保障存在一定风险。因为终端门店、经销商对于会员信息全部回流厂商存在顾虑,在售后上会有所保留。
相比之下,金领冠的DTB新模式对于消费者、经销商来说更友好。
这种模式的最特别的地方在于,品牌是和渠道经销商一起合力服务消费者,双方合作更为紧密。
金领冠通过控货、控店、控价三大抓手,能够更高效和深度地洞悉用户需求,最大程度上提升消费者满意度。消费者通过门店下单后,由厂家直供终端,也能提高门店响应速度,增强消费者购买体验。一方面解决了乱价问题,一方面在服务体验的双重保障无疑更加优质。
而对于经销商来说,跟品牌形成更紧密的连接后,自身也会获得更高速的成长。
比如,品牌通过数字化赋能门店,能够提高门店响应速度,促进经销商提升服务质量,放大门店渠道优势。在会员管理方面,品牌持续优化全链路闭环运营,一方面发挥品牌势能,另一方面通过引流、拉新、转化资源促进终端门店效益提升,最终也为消费者带来更加优质的消费体验。
总之,金领冠的DTB新模式通过赋能渠道,能够为消费者带来更好的产品、价格和服务。
合作共赢,通往未来
往后看,奶粉行业的竞争将更加激烈。
今年是新国标、二次配方注册正式实施的一年。在此之前,已经有一些品牌退出了婴配粉市场。新国标的推出,又进一步加速了品牌退出。
接下来,市场集中度会再次提升,竞争进一步加剧。据尼尔森数据显示,行业前十名的奶粉品牌市占率在75%左右,而未来5年可能75%的市场份额只来自5、6家品牌。
当品牌竞争更加激烈时,并不意味着要进行“零和博弈”。事实上,在如今这样一个“竞合时代”,竞争与合作密不可分。品牌在推动合作方、行业进步的同时,自身也会受益。
有时候,行业发展陷入放缓局面,是因为供应端和需求端存在错位,导致行业进入畸形的发展阶段。金领冠的DTB新模式,能够更加明确市场供应量与需求量,一方面构建稳定的市场环境、另一方面助力母婴渠道的长效和高质发展。
此外,金领冠还坚持以品牌价值引领、优化渠道布局、精准会员运营三大核心原则,为每位合作伙伴提供更充足和广阔的发展空间。
当然,品牌不能空谈模式,还是需要产品进行支撑。
早在2003年,伊利率先启动母乳研究,广泛收集全国健康妈妈的母乳作为研究样本,建立了中国企业首个“母乳成分研究数据库”,获得5大核心配方专利、海外14项专利授权认证。
近些年,金领冠以中国专利配方为核心,不断推动婴配粉产品品质升级,刷新好奶粉新标准。凭借强大的产品力,金领冠赢得了亿万妈妈的信赖[2]。表现在业绩上,伊利婴配粉增速常年保持行业第一。此次发布的金领冠珍护铂萃,以鲜活A2奶源和超凡乳源配方,给宝宝初乳般[3]保护力的同时也势必将再次刷新行业超高端奶粉品质标杆。
多年来沉淀的产品力、品牌力,也为金领冠打造DTB新模式提供了实打实的支撑。
从更长远的角度看,金领冠在打造DTB新模式过程中,其实在持续搭建品牌与渠道资源共享平台。这个共享平台,将在长时间内通过营销、渠道、运营、大数据等多领域,全方位帮助系统合作伙伴成长,这为行业里品牌与经销商的合作共赢树立了新模板。
众人拾柴火焰高,多方共赢的局面之下,母婴行业生态将向更加健康、开放、繁荣方向迈进。
世界上只有一条护城河,就是不断地疯狂地创造长期价值。
如何创造长期价值,获得高速增长?本质上还是源于创新。
“现代创新理论”提出者熊彼特曾说过:无论把多少辆马车连续相加,都不能得到一辆火车。只有从马车跳到火车的时候,才能取得十倍速的增长。"
金领冠正在引领行业飞速行驶在这条创新路径上。
注释:
*中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用。
[1]数据来源:伊利股份2023年中报
[2]数据来源:尚普咨询集团;数据统计时间:2012年1月6日-2022年12月7日;通过调研统计金领冠天猫、京东、抖音等平台兴趣用户数和金领冠爱儿俱乐部注册会员数,并对上述人数中妈妈群体占比进行调研统计,计算得到:信赖金领冠的妈妈群体数量超过1亿;由此可以得出金领冠得到亿万妈妈品质信赖;于2022年12月完成调研。
[3]牛(初)乳中含乳铁蛋白、低聚糖、sn-2位棕榈酸、益生菌。Ayşenur Arslant et al,Determining Total Protein and Bioactive Protein Concentrations in Bovine Colostrum,(2021);蓝航莲等,4种哺乳动物乳中低聚糖的定性和定量分析研究进展,食品科学,2022, Vol.43, No.13;郭本恒.乳品化学[M].北京中国轻工业出版社, 2001: 247-267;奶牛初乳菌群分析及益生菌组合对犊牛生长和肠道菌群的影响.陈斌.2021.05。