首先：

你的 Erlang正确下载安装，且配置完成环境变量，可在命令行键入erl，若显示erlang版本则说明环境变量配置成功。如下：

 

原因分析：
1. 电脑名称为中文

2. erlang和rabbitmq版本不匹配

3. 安装目录有空格或中文

解决方案：
1. 将电脑名称改为英文加数字

此电脑 -> 属性 -> 重命名这台电脑 -> 重启

2. 检查erlang和rabbitmq版本是否匹配，不匹配去下载相应版本

官方版本对应图：RabbitMQ Erlang Version Requirements — RabbitMQ

Erlang下载官网：Downloads - Erlang/OTP

RabbitMQ下载官网：RabbitMQ: easy to use, flexible messaging and streaming — RabbitMQhttps://www.rabbitmq.com/

3. 将安装目录中的空格去除，中文换成英文

4. 如上述无效 ，请尝试 rabbitmq-service remove命令移除RabbitMQ服务，然后rabbitmq-service install安装服务后，再次使用rabbitmq-service start启动服务。可以多试几次，说不定有奇效（本人重装服务一次后启动成功）。