保健品是指能调节机体功能，不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的产品。保健品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。保健品不能直接用于疾病治疗，只能作为人体机理的调节剂或营养补充剂。
保健品的上游以原材料为主，包括生物制药、中药材以及化学药品等等，中游则是保健品生产和供应商，下游则是通过药店、超市、电商平台等销售渠道送至消费者手中。将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂、体重管理产品和运动营养品、传统滋补产品四大领域。
保健品行业发展现状
养生保健在中国有着悠久的历史和深厚的文化积淀，特别是改革开放以来随着我国经济持续稳定的快速发展，人民生活水平大幅提高，带动了养生保健行业的快速发展，成为服务行业的重要组成部分为。
随着我国经济的发展和国人健康意识的不断提升，加上经济社会的发展，资讯的发达和健康知识的普及。养生保健业已成为新兴的一个朝阳产业，正处于快速发展的上升态势，而且市场规模正在逐渐扩大。
中国保健品行业参与者众多，从行业企业数量规模来看，市场供给能力整体呈现增长趋势;从中国保健品产量来看，行业的产量整体呈现增长趋势。2022年中国保健品市场产量为78.7万吨，同比增长8.31%。整体来看，中国保健品行业市场供给水平逐年增长，但市场集中度不高。
随着消费健康需求的不断刺激和市场对于大健康产业的吸引力，越来越多的企业研发生产保健食品，有数据显示，中国保健食品市场已上市产品近3万个。从进出口金额来看，由于国外保健食品行业发展较为成熟，产品性能稳定，口碑较高，我国营养保健食品进出规模大于出口规模。
随着人们对保健品的深入了解和认识，越来越多的消费者能正确认识并对待保健品的功效，保健品消费逐渐趋向日常化，我国保健品市场将引来较大幅度的增长。同时，随着消费者对保健品需求的增多和需求领域的不断细化，将推动保健品生产和供应商细化研究领域，扩大研发投入，增强产品的竞争力。
保健品行业发展前景
随着人均保健支出逐年攀升，且支出增速高于其他类目，说明了居民对医疗保健的重视和消费意愿的提高。近年来随着中国经济的不断发展，居民消费力逐渐增强，消费结构将不断升级，对营养健康食品的需求将逐步释放。
（1）国家产业政策利好行业发展
保健品原料行业是国家大力支持发展的产业之一。国家发改委、工信部发布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》指出积极开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能食品。其他多项政策支持保健品行业发展，为保健品产业的发展提供良好的环境氛围。
（2）人口老龄化、消费升级为行业发展创造空间
从人口结构看，我国已步入老龄化社会。人口老龄化程度的不断加深为保健食品行业带来巨大的市场空间。随着消费结构的升级，健康、营养、个性、便捷等成为大众关注的热点，功能诉求不断细分化和专业化。保健食品生产企业转而重视保健食品功能分散化和单种保健食品功能专业化，为行业发展创造广阔空间。
（3）运动营养保健快速发展
从趋势上看，维生素和膳食补充剂占比呈逐年下降趋势。由于低基数效应叠加消费者需求，运动营养增速最为迅猛，包括维生素和膳食补充剂及体重管理。中国健康产业发展仍具有较大的潜力，受益于大行业的发展趋势，营养保健品行业仍将保持增长态势。
（4）品质要求提高，推动行业提质升级
保健品本就是在我国经济社会快速向好发展的背景下而获得快速发展的行业，因此未来随着我国经济的高质量发展，保健品行业也将向高质量发展。尤其，随着消费者健康意识的增强和对保健品的正确认识，市场对保健品的品质要求也有所提高。
保健品行业如何运用IPD？
IPD是基于市场和客户需求驱动的集成产品开发管理体系。通过IPD管理体系，使产品开发更加关注客户的需要，加快市场反应速度，缩短开发周期，减少报废项目，减少开发成本，提高产品的稳定性、可生产性、可服务性等。很多保健品行业都与科济管线进行了IPD咨询与培训服务，实现了企业开发的多快好省。（为保密便不公布相关企业）那么，在保健品行业如何运用IPD呢？
（1）产品战略管理
在大家都强调商业环境瞬息万变的今天，做长远战略设计会成为某些人拒绝的借口。但是小步快跑也是需要方向引导的，做战略设计是为了让企业能够从各个层面考虑是否有商业价值及可行性，特别是对于较成熟的业务。
产品战略始于一个清晰的战略愿景，这是一个明确方向和内容的愿景。核心战略愿景给人们描绘出公司的长远目标、公司期望实现目标的方法和公司可能成功的原因，并以此指导人们确定产品战略的各个要素。产品战略愿景一般不直接或者单独表现，而是通过企业的愿景与使命来表示。
产品战略及规划一张路线图，指引产品开发的方向。基于战略的愿景使命，我们在落实公司经营发展战略、人才战略、品牌战略、销售战略、生产战略的同时，必须重视产品相关的两大战略，一个是产品线战略、一个是产品平台战略。拿汤臣倍健举例，其企业愿景是打造营养品的“联合国”。在为健康人管理健康的使命下，汤臣倍健确定“多品牌、大单品、全品类、全渠道、单聚焦”的战略方向，成为我国保健品的龙头企业。
（2）产品创新开发流程
目前我国保健品市场的创新度还有待提高，市场上产品的同质化较高。就拿保健品龙头举例，汤臣倍健目前现有产能占比最多的是片剂和胶囊产品，这也是目前市场上较为常见的保健品产品形态。由于人们健康意识的增强，人们对营养养生的需求也逐渐增多，但是当代年轻人生活节奏快，追求高效率，因此与传统的食疗相比，他们更青睐与方便快捷且口感好的保健产品。因此对于保健品行业各产品的创新开发迫在眉睫。
随着竞争白热化，越来越多的保健品企业花费更多的精力和财力投入自主开发产品，通过产品、技术创新赢得市场竞争优势，实现企业的可持续长期发展。通过需求管理进行产品的创新开发，是实现商业成功的前提。需求管理体系建立的目的是让每个人在日常活动中，将需求进行收集并通过分析和分发，以确保研发人员面向市场进行开发。企业落后时，不要花太多精力做规划，主要是瞄准对手，在技术和客户关系上进行突破超越；企业领先时，要进行市场和营销分离，要将懂业务和需求的研发人员放到市场，以牵引和规划客户需求，快速形成产品、确保持续领先。
（3）项目管道管理
拿汤臣倍健举例，在2021年的时候在建产能就有片剂、粉剂条包、液体饮料和滴剂保健品生产线等等。因此可以看出，面对快速增长的市场需求，企业竞争压力随之增大产品下面扩增就需要对其进行多项目管理。企业就必须要对研发的投入作整体管理，这就需要在产品开发的投资结构平衡中进行更有效的管理。
为了达到这种平衡，企业必须设法使其开发管道处于最优性能水平上，必须作出更加完善的资源分配决策，以反映各项目之间的相互关系。保健品企业不但要考虑某一特定产品机会的优势，同时要考虑怎样才能让项目总体结构适应企业的产品战略前瞻。此外，还应更有效地将产品开发决策整合到职能部门预算中去，因为职能部门预算是企业运作计划的一部分。对在多个竞争资源的项目之间进行有效地平衡资源。
（4）跨职能团队管理
IPD产品开发是由跨职能团队来实现的，采用部门衔接的流程式运作会出现各部门为了流程而流程 “各扫门前雪”的情况，采用项目制管理可以有效增强保健品企业跨职能工作的协作。随着保健品行业各企业规模、地理范围的扩大，对角色和职责的详细定义成为项目管理中越来越重要的组成部分。清楚谁在做什么？什么时候做什么？将使保健品研发团队能够专注于创新和将产品推向市场所需的工作。
实施跨职能团队模型是优化项目绩效、确定减少周期时间的机会以及确保更广泛的团队有效运作的最有效方法。当团队规模庞大且地理位置分散时，这一点尤其重要。团队的多地分散管理已成常态，实施跨职能团队模型可以优化项目绩效、减少周期时间，以及确保团队有效运作。
跨职能团队模型由四到六个职能领导组成，通常来自项目管理、产品管理（产品负责人）、工程、设计和质量保证，他们分担在既定目标内交付项目的责任。这个由项目经理领导的跨职能团队经常开会，负责与地理上孤立或处于次要职能的扩展团队进行沟通，项目经理在这一领导角色中至关重要。为每个项目创建一个项目团队车轮有助于澄清跨职能团队和支持组织之间的关系。
（5）异步开发模式
尽管许多保健品企业在产品规划、产品开发流程、项目管理等能力不断加强，然而却仍有一层天花板难以逾越。有的问题仅依靠优化产品管理体系是无法解决的，比如：技术领先、技术风险、开发效率、开发质量、产品成本等。因此在开发保健品整个系列的众多产品时，应该在共同的产品平台基础上进行开发，进一步可以按照最终产品、平台、模块/组件、关键技术进行分层、分时地异步开发，尽可能地实现公共模块/组件（CBB）的重用。
若能在较短的时间内开发出满足市场需要的产品，将会大大提高该保健品公司产品的竞争力和市场的占有率。所以，要想使研发能力提高到新的高度，就必须建立技术管理体系。建立起一套完整系统的技术创新管理体系，通过内部业务分层以及异步开发模式，以预研、技术开发、平台/CBB等管理方法，为企业产品和技术创新提供有力的支持。提高产品开发质量和缩短产品开发周期，实现开发的“多快好省”。
（6）从持续迭代到持续恒爆
从保健品行业来说，生命周期是很重要一点。从趋势上看，维生素和膳食补充剂占比呈逐年下降趋势。而运动营养增速最为迅猛，包括维生素和膳食补充剂及体重管理。所以企业需要及时灵活地对自身企业的产品进行迭代管理。当然，不光是产品的迭代的进化，更是整个产品组织的进化。
产品组织，需要习得一套很好的市场打法。除了要学会研究人性，快速迭代，企业还需要灵活地管理产品，灵活地从四个角度出发管理：第一点是要从用户的利益出发；第二点从产品价值出发；第三点要从公司的经验和他们的经验出发，要看到整个环境会发生哪些变化，要看大势，第四点从能力出发。
产品升级之后，企业要成立一个专业化的团队来运作好这个产品，实现产品管理。同时企业要用一些系统化的迭代升级来进化产品，用同频共振的产品去克服产品市场的短、平、快的问题，从而实现产品迭代，组织升级。企业要考虑在什么时候进入，什么时候放弃产品，根据产品的生命周期，还要根据自身的能力，根据内外部环境，这四个角度，还要根据产品的种类等等，来进行灵活的管理。
（7）质量与成本管控
保健品企业在产品的研发过程可能会面临产产品质量问题，导致很多项目无法顺利交付。IPD可以很好地解决这个问题。IPD强调在产品研发时，进行质量管理。产品开发不仅要关注产品的收入与费用结构，还要关注成本与产品价格的关联，以低成本、高质量满足市场的竞争要求。因此从产品线负责人、产品经理，到项目经理、系统工程师，都要关注财务与成本活动。在IPD体系中，财务在很多流程环节中都有参与，目的是通过销售收入预测、产品价格核算、产品综合成本核算等财务活动，以控制成本，降低财务风险。
IPD流程中的评审分为两种评审，分别是决策评审（也叫DCP）和技术评审（也叫TR），这两种评审贯穿了IPD的整个流程。所谓的决策评审，顾名思义，就是决策团队IPMT所做的决策，主要从商业目标进行决策，它可以让项目继续，也可以停止项目。而技术决策是PDT团队所作的决策，主要从是否满足客户的需求角度进行决策，它不可以停止项目。
通常来说，IPD的核心理念是普遍适用的。但是由于不同企业的发展阶段不同，在具体建设IPD的过程中需要“量体裁衣”，进行裁剪。举例，一些已经渡过了生存期，进入快速发展期的企业，往往比初创期的企业更加需要构建一套完整的产品创新与研发管理体系，那么构建IPD体系就是必要的。而对于初创期的或小微型企业，可以从其中选择那些相对容易实施，更容易见效的部分来优先建设，比如，建立相对完善的产品开发流程，建立初步的项目管理规范等。
