在餐饮行业蓬勃发展的当下，中西面点作为其中极具特色与市场需求的重要分支，对于专业人才的渴望愈发强烈。一个功能完备、设施先进的中西面点实训室，已然成为培养高素质面点专业人才的关键阵地。凯禾瑞华——实训室建设
一、中西面点实训室建设意义
（一）实训室为学生提供了实践技能培养的机会。通过亲自制作西式菜肴和面点，将所学理论知识转化为实用技能，深入理解食材特性、烹饪技巧和制作工艺，从而提升专业水平。
（二）中西面点实训室模拟了真实的工作环境，帮助学生提前适应未来的职业生涯。不仅是技术操作的训练，还包括团队合作、食品安全管理和工作流程的安排，全面提高职业素养。
（三）实训室是创新与研发的重要平台。可以在这里探索新食材和新工艺，设计独特的菜肴和面点，激发创造力，为餐饮行业注入新的活力。
（四）中西面点实训室的建设参考了行业最新的标准和要求，确保教学内容与实际工作紧密结合，毕业生能够迅速适应行业需要，满足市场对高技能人才的渴求。
（五）实训室为教学与科研的结合提供了便利，促进教师与学生在中西面点领域的深入探索，推动更高效的教学方法和技术创新，促进专业发展。
二、中西面点实训室硬件设备
食物模型
膳食调查餐具模型
人体成分分析仪
中西面点虚拟仿真数字课程
中西面点仿真平台
Deepseek专业教学知识库模型
三、中西面点虚拟仿真数字课程
凭借虚拟仿真、机器人、数字课程、DeepSeek大模型及中西面点知识库大模型等前沿技术，我们得以构建起沉浸式的中西面点制作学习场景。
✅ 3D仿真课堂：“中西面点虚拟仿真系统”，能让学生仿若置身真实的中西面点制作工坊，身临其境地学习各类中西面点从原料准备到成品出炉的全流程制作技能，精准掌握每一个操作细节。
✅ 互动式课程：中西面点数字课程借助移动端便捷学习、数字化进程统计、在线实时课堂等多元手段，极大地增强了学生学习的趣味性与互动性，显著提升学习效果，让学生在轻松愉悦的氛围中高效掌握知识与技能。
✅ 个性化学习路径：通过DeepSeek大模型强大的数据分析能力，依据学生在学习过程中的表现、知识掌握程度及技能提升情况，智能规划并推荐最适合每个学生的学习路径与拓展内容，真正实现因材施教，助力学生快速成长。
除中西面点实训室外，还建设了以下实训室：
餐饮智能管理实训室
烹饪工艺与营养实训室
中西面点工艺实训室
西式烹饪工艺实训室
营养配餐与设计实训室
中餐烹饪实训室
西餐烹饪实训室
