在IntelliJ IDEA中，要忽略target目录下所有文件的Git提交，你可以通过设置.gitignore文件来实现。以下是步骤和示例代码：

1、打开项目根目录下的.gitignore文件。也可以先下载这个.ignore插件。

2、如果不存在，利用上面的插件新建一个。

3、可以选择默认的用户模板 

4、这里以Java为例，输入后拉动左侧的滑动条就可以看到Java选项背景颜色高亮，勾选后右侧模板会出现一些默认配置，点击Generate

5、但是一般我们更多时候还是采用自定义配置，这里给出一个常用的配置如下： 

.gitignore文件内容示例：

# 忽略所有 .class 文件
*.class
 
# 忽略所有 .log 文件
*.log
 
# 忽略所有 .settings 目录
.settings/
 
# 忽略所有 .project 文件
.project
 
# 忽略所有 .idea 目录
.idea/
 
# 忽略所有 .gitignore 文件
.gitignore
 
# 忽略所有 target 目录
target/