AI技术的迅猛发展已经深刻地改变了众多行业的面貌，其影响力远远超出了计算机科学本身的范畴。在追求生产效率与自动化的道路上，AI无疑成为最强大的驱动力之一，正是在这样的背景下，老板电器发布的「食神」AI大模型也为老板数字厨电带来了更多烹饪可能性，其不仅代表了AI技术在烹饪领域的最新应用成果，更展示了AI如何与人类共同创造价值的可能性。
图片来源：雷科技
2024 年 6 月 24 日，老板电器在杭州正式发布了专注于烹饪领域的 AI 大模型——「食神」大模型。但更重要的是，除了「食神」大模型之外，老板电器还在发布会分享了他们对 AI 时代「人」这一因素的思考。
「食神」大模型研发伊始
其实在老板电器开发「食神」大模型之前，国内已经有不少以烹饪为卖点的 AI 产品。 在功能上，这些 AI 产品「大差不差」：用户社区允许上传自己的食谱，背后的推送机制根据用户浏览食谱的习惯，为用户推送「猜您喜欢」的选项。
至于那些内嵌在厨房电器中的所谓「AI」功能则更为单一，不过是嵌入式的系统里预设了不同的工作模版，「解冻加热 XX 秒」「烧烤加热 XX 秒」而已，甚至算不上是人工智能。
但「食神」跟这些「AI」不一样。
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作为一个「烹饪全链路产品解决方案」，「食神」的能力远不仅仅是简单的「食谱推荐」或「你问我答」。根据老板的产品划分，烹饪被分成了「烹饪前」「烹饪中」「烹饪后」三个部分。
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在烹饪前，「食神」AI 可以了解到用户身体状况和情绪状态，根据用户现在已有的食材，用户的口味或饮食需求，生成符合用户需求的食谱。这其实也是「食神」AI 与市面上其他烹饪 AI 产品最大的不同——「食神」不再是简单地搜索、套用食谱，而是根据用户当前的需求，打造千人千面的专属食谱。
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至于烹饪环节本身，老板也凭借自己海量的烹饪数据，打造了一整套完整的烹饪逻辑，并结合老板电器丰富的厨电硬件，将「食神」融入到烹饪的每一个环节当中。
首先，「食神」在烹饪菜谱中引入了「烹饪曲线」这一概念，用温度（火力）、湿度、操作等维度的行为轨迹，将烹饪的流程「规范」化，让烹饪成为一个可以复现的流程——用户既可以下载已经编排好的「烹饪曲线」，让自动化厨电为用户代劳，实现「一键烹饪」；也可以自动记录用户的烹饪步骤，生成、分享对应的「烹饪曲线」。
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即使在烹饪环节结束后，「食神」的任务也还没结束：「食神」还收录了大量关于烹饪的相关知识，从简单的食物保存条件、营养数据，到饮食背后的礼仪、历史，甚至是电器本身的操作说明，「食神」都能做到「有问必答」。
根据介绍，「食神」AI 将在 10 月开放测试，并在 12 月正式上线。
烹饪全过程，实现全线智能
就像其他所有的 AI 产品一样，「食神」AI 大模型也离不开海量的数据。事实上，数据正是「食神」AI 与其他烹饪 AI 产品拉开差距的地方。首先，「食神」AI 大模型有着老板电器在烹饪领域深耕 45 年积累的海量行业数据，可以构建一个完整的烹饪体系。
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除了内部数据外，「食神」还汇聚了大量的外部数据，比如食品科学方面的知识库，相关的国家标准，甚至是烹饪背后的历史和文化价值。将行业技术与文化历史结合，并依托老板电器的数字硬件将知识以烹饪的形式创作成食物，这种打通了所有环节的全链路烹饪体验，才是「食神」AI 领先的秘诀。
用一句话来总结，那就是「食神」AI 大模型的出现，让烹饪成为了一个艺术创作的过程。而这，其实也和老板电器全新的品牌价值不谋而合。
享受创造、享受烹饪
在发布会后的访谈环节，老板电器高级副总裁周海昕介绍了一个观点：烹饪并不是一种简单的家务，而是一件具有创造性的事情。
比如说洗衣服就没什么创造性，同一台洗衣机，不管谁把衣服丢进去，洗的效果都是一样的，我们也不期待有什么「创造性」的结果。但烹饪不一样，哪怕同样的食材、同样的食谱，不同的人做出来的菜都有可能是完全不同的。
而老板电器推出「食神」AI 的目的，其实就是让用户享受创作的过程。「食神」AI 之所以要实现「全链路」的智能化，其最核心的目的就是降低烹饪的门槛。在介绍「食神」AI 的功能时，我提到了「千人千面」，但「根据用户的喜好」只不过是「食神」千人千面的其中一种体现，「食神」真正的千人千面，在于让不同的用户都能体验到烹饪的乐趣。
比如一个厨房小白，只需要根据「食神」的引导买菜备菜，「食神」就能接管后续烹饪的全过程，用最基本的操作换来最大化的饮食享受。而对于一个有丰富烹饪经验的厨房老手来说，「食神」AI 可以用其丰富的烹饪知识库，像一个小帮手一样辅助用户创造全新的美食，并将这个创作的过程记录成一个可以多次复现的流程，让用户可以一键分享。
在老板电器看来，智能化并不意味着用 AI 取代厨师，让烹饪变成一个全自动的过程——毕竟再方便的自动化烹饪也比不上叫外卖。自动化烹饪只不过是智能烹饪的也不太重要的部分，其目的在于让没有烹饪经验的「小白」也能享受到创造的乐趣。
在访谈中，周海昕也表示「自动化烹饪只不过是智能的其中一个分支」。毕竟「饱腹」只不过是烹饪最基础的目的。但如果我们对烹饪的追求只停留在饱腹的层面，那还不如去「喝小球藻」。
烹饪不仅仅是进食活动、家务，同时也是个人情绪的表达、艺术创造的过程。就像有的人喜欢自动驾驶，有的人喜欢赛道体验一样，不同的人对烹饪有不同的要求，而老板电器「食神」AI 的终极目标，就是降低烹饪的门槛，让人人都能享受到烹饪的乐趣，实现中国饮食文化的传承。
以「食神」AI 的硬件载体为例，我们既可以让 Roki 的数字厨电接管烹饪的全流程，也可以在 Roki 智能烹饪音箱或手机 App 的辅助下，用家里已有的厨具进行烹饪创作。无论家里有无老板电器的产品，用户都能用 Roki 为烹饪增色添彩。
如今，AI技术日益渗透到我们生活的各个方面，老板电器推出的「食神」AI大模型不仅仅是一个技术创新的产物，它更像是生活方式的变革者、烹饪文化的传播者。而通过旗下老板数字厨电等创新烹饪解决方案，让制作美食不再是少数人的专属技能，相信也会有更多人通过科技的进步深入地体验到烹饪带来的乐趣和成就感，从而进一步传承和弘扬烹饪文化中的精髓和温度。
