如果顾客在下单后愿意耐心等待产品制作完成，对于生产管理者而言，自然是最为方便的。一般而言，水电工程行承接的订单，顾客都只能耐心等待工作完成；但这只是个别情况，实际上大部分顾客并没有这么多耐心，他们期待能立刻拿到产品。

为了抓住客人，有些行业必须事先把产品做好，也就是事先备好产品库存，等待顾客上门。

生产方式的差异來自不同的库存管理方式

产品库存的多少才算恰当，主要取决于顾客愿意等待的时间。如果顾客完全不愿等待，就必须在店面直接展示现货产品。这就是所谓的“完全预估生产”，例如超商销售的便当、面包等产品，便属于这种模式。

其次，如果顾客稍微愿意等待，厂商可以在中途追加生产，或者接到订单后再对半成品进行最后的加工。不少汉堡店与烧烤店采用这种做法，称为“半预估生产”。

这种生产方式的产品，销售对象并非最终消费者，而是交货给组装厂或零售店。比如，有些半导体产品需要非常多的零部件，其中部分会事先做好，等到所有零部件全部备齐后，才进行最后的组装。

如果顾客愿意稍微等待，生产方式是否会有所不同？

在这种情况下，厂商可以先建立部分材料或中间制品的库存。餐厅通常采用这种做法。有些成衣制造厂商也利用这种模式，先对部分布料进行加工，等到收到订单后再进行最后的加工和出货。

这种生产方式因此被称为“接单生产”，是企业之间最常用的生产模式。基本上，厂商会针对产品的生产方式与设计事先拟定计划，不论是普通商品还是定制产品，都会事先建立产品“菜单”，以便顾客下单时有所依据。

此外，前述有些水电行的做法是完全没有某种材料的库存，而是接到订单后才采购，这称为“完全接单生产”。采用这种模式的还有造船业，这也被称为“计划型生产”。

如何降低库存的浪费？

库存是在精益管理中的八大浪费之一，我们要降低库存的损失，可以采取以下措施。

例如，在生产过程中出现库存的地点称为“库存点”。一般而言，库存点越靠近上游，风险越低。

为了降低店头库存与流通库存，整个供应链必须严格控制，只有在需要时才进货，也就是尽量采用接单生产模式。换句话说，库存点应尽可能放在材料与零组件阶段。

库存点的左侧是预测的库存，而右侧则是根据实际需求的库存。通过使预测与实际需求一致，这种位置通常被称为“库存连结点”。想快速掌握精益生产和管理的方法和理念？优思学院设计的精益管理（CLMP）课程可以让学员获得足够的精益知识和认可考核，学员可以不用放弃日常工作的时间，只要每天花一小时左右自主学习。