预期效果

官网默认样式：
修改后的样式：

代码实现

DatePicker.vue

<template>
  <div class="date-picker-container">
    <el-date-picker v-model="date" @change="handleChange" type="date" value-format="YYYY-MM-DD" placeholder="请选择日期" />
  </div>
</template>

<script setup>
  import { ref, reactive, defineModel } from 'vue'
  //   const date = ref('')
  const date = defineModel()

  //  父传子
  const props = defineProps({ width: { type: String, default: '150px' } })

  // 子传父
  const emits = defineEmits(['datePickerChange'])
  const handleChange = () => {
    console.log(' handleChange ')
    emits('datePickerChange', date)
  }
</script>
<style lang="scss" scoped>
  .date-picker-container {
    width: 150px;
    height: 20px;
    color: #8dd8ff;
  }
  :deep(.el-date-editor.el-input) {
    --el-date-editor-width: v-bind(props.width);
  }
  :deep(.el-input__inner) {
    margin-left: -5px;
  }
  :deep(.el-input__wrapper) {
    background-color: transparent !important;
    border: 1px solid #47b7ff;
    box-shadow: none;
  }
  :deep(.el-input__prefix) {
    margin-left: -5px;
    color: #8dd8ff;
  }
</style>

父组件调用

 <DatePicker v-model="dataPickerDate" @datePickerChange="changeDate" :width="'200px'"></DatePicker>

  import DatePicker from './TreeTable/DatePicker.vue'
  
 const dataPickerDate = ref('')


 onMounted(() => {
    date.value = moment().format('YYYY-MM-DD') // 在父组件修改日期
    getData() // 调用接口的函数
  })

  const changeDate = () => {
    console.log('dataPickerDate父亲', dataPickerDate.value)
    getData() // 调用接口的函数
  }

这里面用defineMode来实现父子组件的数据绑定，比props和emits更加方便，defineModel用法讲解传送门

代码优化

新增一个功能：未来的日期不可以选择
父组件：

<DatePicker :disabled-date="disabledDate" v-model="dataPickerDate" @datePickerChange="changeDate" :width="'200px'"></DatePicker>


 const disabledDate = (time) => {
    return time.getTime() > Date.now()
  }

子组件增加v-bind=“$attrs”

在子组件中，v-bind="$attrs" 的作用是将父组件传递给子组件的非 prop 属性绑定到子组件的根元素上。

  <el-date-picker v-bind="$attrs" v-model="date" @change="handleChange" type="date" value-format="YYYY-MM-DD" placeholder="请选择日期" />

使用v-bind="$attrs"后就可以把之前在父子组件写了两边的的emits和v-model删掉，修改后代码：

父组件：

  <DatePicker :disabled-date="disabledDate" v-model="dataPickerDate" @change="changeDate" :width="'200px'"></DatePicker>


  const dataPickerDate = ref('')

  onMounted(() => {
    date.value = moment().format('YYYY-MM-DD') // 在父组件修改日期
    getData() // 调用接口的函数
  })

  const changeDate = () => {
    console.log('dataPickerDate父亲', dataPickerDate.value)
    getData() // 调用接口的函数
  }
  
  const disabledDate = (time) => {
    return time.getTime() > Date.now()
  }

子组件：

<template>
  <div class="date-picker-container">
    <el-date-picker v-bind="$attrs" type="date" value-format="YYYY-MM-DD" placeholder="请选择日期" />
  </div>
</template>

  //  父传子
  const props = defineProps({ width: { type: String, default: '150px' } })

v-bind="$attrs"详细解释：

当父组件使用子组件时，父组件可能会传递一些额外的属性给子组件，这些属性在子组件中并没有声明为 prop。使用 v-bind="$attrs" 可以将这些额外的属性传递给子组件的根元素。

在你提供的代码中，父组件使用了 <DatePicker> 组件，并传递了 v-model、@change 和 :disabled-date 这些属性给子组件。然而，在子组件的 <el-date-picker> 标签中，并没有声明这些属性。

通过在子组件的 <el-date-picker> 标签上使用 v-bind="$attrs"，可以将父组件传递的这些额外属性绑定到子组件的根元素上，确保这些属性能够正确地传递给 <el-date-picker> 组件。

这样，子组件就能够接收到父组件传递的 v-model、@change 和 :disabled-date 属性，并在子组件内部使用它们。

总结起来，v-bind="$attrs" 的作用是将父组件传递给子组件的非 prop 属性绑定到子组件的根元素上，以确保这些属性能够正确传递给子组件内部的其他组件或元素。