原因分析：

这个错误表明你的Java开发环境不支持Java 17的源发行版。这可能是因为你的JDK（Java Development Kit）版本过低，不支持Java 17的特性。

以下是解决此问题的一些步骤：

1. 检查你的JDK版本：在命令行输入 java -version，查看你的当前JDK版本。如果版本低于Java 17，你需要升级你的JDK。
2. 升级JDK：你可以访问Oracle的官方网站或者OpenJDK的项目网站，下载并安装最新版本的JDK。如果不适合现在项目的解决方案，请参考下方的方法。
3. 在IDEA中检查项目SDK和模块SDK设置：在IDEA中，你需要确保项目SDK和模块SDK都设置为你新安装的JDK版本。你可以在"File" -> "Project Structure" -> "Project Settings" -> "Project" 中检查或更改项目SDK，在"Modules"中检查或更改模块SDK

4.修改pom文件中spring-boot-starter-parent的版本，大于3.0仅支持17及以上版本

注意：修改完pom文件以后，请更新下载maven库，否则可能会出现类似问题

java: 无法访问org.springframework.boot.SpringApplication
  错误的类文件: /C:/Users/sdxm/.m2/repository/org/springframework/boot/spring-boot/3.1.4/spring-boot-3.1.4.jar!/org/springframework/boot/SpringApplication.class
    类文件具有错误的版本 61.0, 应为 52.0
    请删除该文件或确保该文件位于正确的类路径子目录中。

5.修改Setting——>Java Complier 修改Javac版本号

做完以上步骤以后，clean一下项目，如果仍然报错，请点击Build——重构项目

基本按照如上步骤，走完以后，问题可以被修复。

如果以上步骤都确认无误，但问题仍然存在，那么可能是IDEA的版本过低，不支持Java 17。你可以尝试升级IDEA到最新版本。

如果按照上边的方式都尝试完以后，还是无法解决问题，请将解决方法提供一下，方便以后大家遇到类似问题快速解决。