声明

本文是学习GB 7300.502-2023 饲料添加剂第5部分：微生物植物乳杆菌. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们

1 范围

本文件规定了饲料添加剂植物乳杆菌的技术要求、采样、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质

期，描述了相应的试验方法。

本文件适用于以植物乳杆菌为菌种，经液态发酵、干燥等工艺后制得的饲料添加剂产品。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于

本文件。

GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法

GB/T 6435 饲料中水分的测定

GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定

GB 10648 饲料标签

GB 13078 饲料卫生标准

GB/T 13079 饲料中总砷的测定

GB/T 13080—2018 饲料中铅的测定原子吸收光谱法

GB/T 13081 饲料中汞的测定

GB/T 13082 饲料中镉的测定

GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的测定

GB/T 13092 饲料中霉菌总数测定方法

GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定

GB/T 14699.1 饲料采样

GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素 B₁ 的测定酶联免疫吸附法

GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定

GB/T 28716 饲料中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

GB/T 30956 饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定
免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum

属于细菌界厚壁菌门芽孢杆菌纲乳杆菌目乳杆菌科乳杆菌属，为革兰氏阳性杆菌，菌体为直或弯的
杆状，单个、有时成对或成链状；通常缺乏鞭毛，但能运动，不产芽孢；菌落凸起，呈圆形，表面光滑，细

密，色白，偶尔呈浅黄或深黄色。厌氧或兼性厌氧，化能异养，产生 DL 乳酸。

4 技术要求

4.1 原料

载体和稀释剂品种来自《饲料原料目录》或《饲料添加剂品种目录》,并符合GB13078
中有毒有害

物质及微生物的限量要求。

4.2 外观与性状

产品为粉末或颗粒，形态、色泽均匀一致，无异物，无异臭味。

4.3 菌种

应符合植物乳杆菌(Lactobacillus
plantarum)的形态、生理生化和分子生物学特性。

4.4 理化指标

理化指标应符合表1的要求。

表 1 理化指标

项目	指标
植物乳杆菌活菌计数"/(CFU/g)	≥1.0×10°
水分/%	≤10.0
细度(2.0 mm标准筛通过率)/%	≥95
活菌数以每克产品中菌落形成单位(colony forming units,CFU)表示。 b仅适用于粉状产品。

4.5 卫生指标

卫生指标应符合表2的要求。

表 2 卫生指标

项目	指标
总砷/(mg/kg)	≤2.0
铅/(mg/kg)	≤5.0
汞/(mg/kg)	≤0.1
镉/(mg/kg)	≤0.5
黄曲霉毒素B₁²/(μg/kg)	≤10.0
脱氧雪腐镰刀菌烯醇“/(mg/kg)	≤1.0
玉米赤霉烯酮"/(mg/kg)	≤0.1
大肠菌群/(MPN/g)	≤10
霉菌总数/(CFU/g)	≤1.0×10
沙门氏菌/25 g	不得检出
表中所列限量，除特别注明外，均以干物质含量88%为基础计算(大肠菌群、霉菌总数、沙门氏菌除外)
此类指标仅适用于植物性载体生产的产品。

5 采样

5.1 采样原则

样品的采集应遵循随机性、代表性的原则，采样过程应符合无菌采样要求，防止一切可能的外来

污染。

5.2 采样方法

5.2.1 应在同一批次产品中采集样品，每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求，一般不少于500 g。

5.2.2 独立包装小于或等于500 g 的产品，取完整包装。

5.2.3 独立包装大于500 g 的产品，应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品，放入同一个无菌采样容器内作为一件样品。

5.3 采集样品的贮存和运输

5.3.1 应尽快将样品送往实验室检验。

5.3.2 应在运输过程中保持样品完整。

5.3.3 应在接近原有贮存温度条件下贮存样品，或采取必要措施防止样品中微生物数量的变化。

6 试验方法

6.1 外观与性状

取适量试样置于干净白色纸片上，在自然光下观察其形态、色泽、有无异物，嗅其气味。

6.2 植物乳杆菌鉴定

按附录 A 规定的方法测定。

6.3 活菌计数

按附录 B 规定的方法测定。若为包被植物乳杆菌产品，应提供溶解方法。

6.4 水分

按GB/T 6435规定的方法测定。

6.5 粒度

按GB/T 5917.1规定的方法测定。

6.6 总砷(以 As 计)

按GB/T 13079 规定的方法测定。

6.7 铅(以 Pb 计)

按GB/T 13080—2018规定的方法测定。

6.8 汞(以 Hg 计)

按 GB/T 13081规定的方法测定。

6.9 镉(以 Cd 计)

按 GB/T 13082 规定的方法测定。

6.10 黄曲霉毒素 B,

按 GB/T 17480 规定的方法测定。

6.11 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)

按 GB/T 30956 规定的方法测定。

6.12 玉米赤霉烯酮

按 GB/T 28716 规定的方法测定。

6.13 霉菌总数

按 GB/T 13092 规定的方法测定。

6.14 大肠菌群

按GB/T 18869规定的方法测定。

6.15 沙门氏菌

按 GB/T 13091规定的方法测定。

7 检验规则

7.1 组批

以相同材料、相同的生产工艺，经连续生产或同一班次生产的同一规格的产品为一批，但每批产品

不应超过50 t。

7.2 出厂检验

外观与性状、植物乳杆菌活菌计数、水分为出厂检验项目。

7.3 型式检验

型式检验项目为第4章规定的所有项目，在正常生产情况下，每半年至少进行1次型式检验。有下

列情况之一时，也应进行型式检验：

a) 产品定型投产时；

b) 生产工艺、配方或主要原料来源有较大改变，可能影响产品质量时；

c) 停产3个月以上，重新恢复生产时；

d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；

e) 管理部门提出检验要求时。

7.4 判定规则

7.4.1 检验项目全部合格，判定该批次产品合格。

7.4.2 检验结果中有任何指标不符合本文件规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。复检结果有一项指标不符合本文件规定，则判定该批产品不合格。卫生指标中的微生物指标不得复检。

7.4.3 除微生物指标外，各项目指标的极限数值判定按GB/T8170 中全数值比较法执行。

8 标签、包装、运输、贮存、保质期

8.1 标签

标签应符合GB 10648的规定。

8.2 包装

包装材料应清洁卫生，并能防污染、防潮湿、防泄漏。

8.3 运输

运输工具应清洁卫生，能防暴晒、防雨淋，不应与有毒有害的物品混装混运。

8.4 贮存

应贮存于干燥、阴凉、通风处，防止日晒、雨淋，不应与有毒有害物质混贮。

8.5 保质期

未开启包装的产品，在规定的运输、贮存条件下，产品保质期与标签中标明的保质期一致。

附录A

(规范性)

植物乳杆菌菌种鉴别方法

A.1 形态鉴别

A.1.1 MRS 培养基

A.1.1.1 成分

蛋白胨

牛肉粉

酵母粉

葡萄糖

吐温80

磷酸氢二钾(K₂HPO₄ ·7H₂O)

乙酸钠(CH₃COONa ·3H₂O)

柠檬酸三铵

硫酸镁(MgSO₄ ·7H₂O)

硫酸锰(MnSO₄ ·4H₂O)

琼脂粉

蒸馏水

A.1.1.2 制法

将各成分加入蒸馏水中，加热不断搅拌，煮沸使琼脂完全溶解，115℃高压灭菌15
min～20 min。

临用时加热使培养基熔化，冷却至45℃~50℃时使用。

A.1.2 菌落选择

用接种针或接种环随机挑取5个菌落。

A.1.3 菌体染色及形态检验

革兰氏染色阳性。菌体细胞呈圆端直杆状，通常宽为0.9μm～1.2μm,
长为3.0μm～8.0μm, 单

个、成对或成短链。

A.1.4 菌落形态

在 MRS
培养基的琼脂平板上菌落生长形态特征为：白色、偶尔呈浅黄或深黄色，边缘整齐、表面光

滑、圆形，直径为3.0 mm±1.0 mm。

A.2 生理生化特征

接种并培养24 h,进行表 A.1 中各项试验。

表 A.1 植物乳杆菌生理生化特征

试验项目	结果	试验项目	结果
七叶苷	+	水杨苷	+
纤维二糖	+	山梨醇	+
麦芽糖	+	蔗糖	+
甘露醇	+	棉子糖	+
接触酶
注1:"+"表示为90%以上的菌株为阳性反应；"一"表示90%以上菌株为阴性反应。注2:除接触酶试验外，其他均为发酵试验。