青团本是清明时节祭祀的产物，但随着时节的推移，青团已经突破了地域与时间的限制，如今的青团已经成为地域性特色小吃的一种，并逐渐被全国消费者所接受。

随着消费回暖及内容营销的助力，今年的青团季比往年相比提高了不少。有的企业甚至在元宵节刚过就推出了青团，而且消费势头旺盛。接下来，我们结合数据一起来看一下青团市场的销售表现！

根据鲸参谋电商数据显示，2023年2月天猫平台青团的月销量将近12万件，环比增长约57%；月销售额将近200万元，环比增长约70%。

同时，2月份青团的品牌数量、店铺数量和动销商品数都呈增长趋势，可以看出，青团的市场规模总体呈上升态势，市场前景较好。

​*数据源于鲸参谋-行业趋势分析

从品牌角度来看，随着青团市场热度的上涨，入局的品牌也越来越多。

当前在青团市场中，青团品牌大致可以分为三类：一类是以传统手工为主的老字号，像沈大成、杏花楼、知味观、五芳斋等耳熟能详的品牌；一类就是食品品牌，像三全这类具有品牌工业化生产模式的企业；还有一类则是得益于互联网而走红的新消费品牌，如轩妈、来伊份等。

早在今年2月份，青团市场就已经释放出较大的消费力量。鲸参谋数据显示，销售额TOP5的品牌分别为：知味观、五芳斋、宏更、轩妈和七点食分。

可以看出，青团市场中整体销售表现较好的当属位于青团第一梯队的老字号品牌，这类品牌一方面代表着传统技艺的标准，另一方面用自己的品牌影响力吸引全国消费者。

​*数据源于鲸参谋-品牌排行分析

可以看到，知味观品牌在青团市场中占有比较重要的一席。2月，知味观青团的销量超过4.7万件，销量环比增长约175%，其市占率将近41%，相较于其他品牌来说是遥遥领先的。

​*数据源于鲸参谋-品牌排行分析

在热销商品中，比较热销的也是知味观、五芳斋这类的老字号品牌产品，如知味观的该款蛋黄肉松青团2月份的销量超过3万件，销售额也超过56万元；五芳斋的该款艾草青团的销量也超过8500件，销售额将近17万件。

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​*数据源于鲸参谋-热销商品详情

如今，青团在口味上更加多样化，除了传统的芝麻馅料外，还出现各种新奇口味，如蛋黄肉松、芝士玫瑰、紫薯豆沙，甚至肥汁米线、芝士火腿等。

总的来说，青团的口味已经突破限制，多元化的口味也能给消费者带来更多的选择机会！

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