安装JDK

查看你选择的版本需要安装哪一个版本的jdk
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JDK下载

注：如果网页不允许下载，使用wget命令下载即可，下载之后安装。
建议使用rpm安装，之后使用 update-alternatives --config java 控制当前环境使用Java的版本

wget https://download.oracle.com/java/17/latest/jdk-17_linux-x64_bin.rpm
rpm -ivh jdk-17_linux-x64_bin.rpm

安装kafka

下载

官网下载地址
进去后选择你想要的版本，下载就行了

wget https://downloads.apache.org/kafka/3.8.0/kafka_2.13-3.8.0.tgz
tar -zxf kafka_2.13-3.8.0.tgz  -C /usr/local/kafka
cd /usr/local/
mv kafka_2.13-3.8.0 kafka
cd kafka
vi config/server.properties
#编辑参数这里注意几个参数：
listeners=PLAINTEXT://localhost:9092
zookeeper.connect=localhost:2181
log.dirs=/usr/local/kafka/kafka-logs

vi config/zookeeper.properties
#编辑参数这里注意几个参数：
dataDir=/usr/local/kafka/zookeeper
clientPort=2181

#先启动自带的zookeeper
./bin/zookeeper-server-start.sh -daemon ./config/zookeeper.properties
#查看启动状态
lsof -i tcp:2181

#再启动kafka
./bin/kafka-server-start.sh -daemon ./config/server.properties
#查看启动状态
lsof -i tcp:9092

至此，就可以连接使用了。如果你想安装一个dashboard，继续下面步骤

安装dashboard - - kafdrop

#下载源码
git clone https://github.com/obsidiandynamics/kafdrop.git
#编译，需要有maven环境
mvn clean package -DskipTests
#启动服务
java -jar target/kafdrop-4.0.3-SNAPSHOT.jar

测试

使用浏览器访问： http://localhost:9000/

结果

参考文章

https://kafka.apache.org/downloads.html
https://github.com/obsidiandynamics/kafdrop
https://www.oracle.com/cn/java/technologies/downloads
https://blog.51cto.com/u_16099280/10603933